В Украине значительно вырастет цена на хлеб: пекари назвали причины

В Украине вырастет цена на хлеб.

Повысить стоимость буханки диктуют нынешние условия, говорят производители. У пекарей это перебои в электроэнергии, нехватка муки и работников. Потому прогнозируют повышение на 30 процентов. Об этом говорится в сюжете ТСН.

В то же время у экономистов и чиновников подобная аргументация вызывает сомнения.

Пекари рассказали, почему подорожает хлеб

До полномасштабного вторжения изделия этого хлебозавода была представлена по всей Украине. И даже заграницей. Но "Грады" оккупанта уничтожили часть производства. С нулевого уровня предприятию удалось подняться. В ближайшее время восстановят и рынки сбыта.

Но проблемы с рентабельностью остались. Поэтому, говорят, цену своего хлеба завод будет вынужден повысить.

"Зерно подорожало почти вдвое, соответственно мука, как производное от этого подорожало. Наша продукция не могла почувствовать этого на себе эти изменения", - говорит директор хлебозавода Елена Тараненко.

Цена хлеба вырастет на всех заводах. И причина этому не только рост стоимости основной составляющей - муки. Среди аргументов у хлебопеков это еще перебои со светом и нехватка персонала. Поэтому стоимость буханки оценивают на 30 процентов больше.

"Увеличилась цена на муку на треть, подорожали масло, сахар на 10 процентов, подорожало электричество. На сегодняшний день все прекрасно понимают, что поднять цены на 30% такого не будет, но постепенно на эту цену могут выйти ближайшие несколько месяцев", - говорит президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дудченко.

Что говорят экономисты

Впрочем, эту арифметику ставят под сомнение экономисты. Критических оснований, чтобы хлеб подорожал на 30 процентов специалисты не видят. У них свои цифры и аргументы.

"Тогда, когда инфляция было 27 процентов, у нас хлеб дорожал максимум на 2 процентов в месяц. В 2023 году мы собрали урожая больше, чем ожидалось. Повышение цен и тарифов на электрическую энергию для населения никоим образом не касается бизнеса. Бизнес как получал по рыночным ценам так и получает", - говорит экономист Олег Пендзин.

Не согласны с производителями и в профильном министерстве. Продовольственного зерна хватает. В прошлом году пшеницы собрали 22 миллиона тонн. Правда, на международных рынках сырье подорожало на 10-15 процентов. Эту тенденцию ощутил и внутренний потребитель. Но этот фактор временный, и будет продолжаться до сбора нового урожая.

"Мы видели расчеты 7-10 процентов в ближайший период. На самом деле исторически таких резких, чтобы прямо 30 процентов прецедентов не было", - говорит и.о министра аграрной политики Тарас Высоцкий.

Подобные заявления от хлебопеков звучат каждый год. Те всегда боятся, что муки не хватит. И всегда перестраховываются. Буханка может подорожать, но не более 5-10 процентов. И этому есть экономическое обоснование: а именно перебои со светом и инфляция.

Хлеб подорожает в цене уже в ближайшее время, но это будет не более 10 процентов. И по словам специалистов, подорожание коснется не только буханки, но и значительной части продуктов.

В Украине на рынке появились первые партии голубики открытого грунта местного производства.

Сезон начался в среднем на неделю раньше, чем в прошлом году, при этом цены на данную ягоду также несколько выше, чем в начале прошлого сезона. Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit.

На сегодняшний день предложение голубики местного производства на рынке весьма ограничено. В то же время спрос на данную ягоду оценивается на достаточно высоком уровне.