"Мы любим немного расслабиться за столом"

Горожане покупают к новогоднему столу больше пищи, чем могут употребить. В ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" подсчитали, что после застолья в городах на мусорник выбрасывают до 12% продуктов.

— Такое отношение к пище — из нашей истории, обычаев и традиций, — комментирует социолог Юрий Саенко, 74 года. — Как нация мы не захотели быть империей. Когда отказываешься от расширения, со временем окажешься под чьим-то давлением. Это также объясняет, почему мы любим немного расслабиться за столом. Наестся от пуза хотя бы на Новый год, на Пасху или на свадьбу. Доказать и себе, и соседу, что нет никаких ограничений.

Также на украинцев влияют потребительские стандарты Европы и Соединенных Штатов. По телевизору нам показывают кулинарное разнообразие, которое большинство из нас не может позволить каждый день. А мы забываем, что западный мир значительно богаче. Что в той же Европе давно избавились от привычки переедать на большие праздники. На стол ставят ровно столько, сколько осилят.

×