Ситна закуска для особливого дня: як приготувати млинцеві мішечки з курячим та грибним жульєном

Якщо ви з тих людей, які уміють створювати гарний настрій, то вам точно сподобається цей рецепт.

Приготуйте на День Валентина мішечки з млинців і ви точно здивуєте коханого.

Ця страва надає вечері святкової й унікальної атмосфери та буде чудовим варіантом для таких особливих випадків, як День всіх закоханих, пише shuba.

Мішечки з млинців з курячим і грибним жульєном можна подавати як гарячими, так і прохолодними. Для додаткового смаку радимо полити їх зверху вершковим або томатним соусом.

Інгредієнти

Для млинців

Молоко 2,5% - 700 мл

Яйця курячі - 3 шт.

Борошно пшеничне - 250 г

Цукор - 2 ч. л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Олія - 4 ст. л.

Для жульєну

Цибуля -1 шт.

Куряче філе - 1 шт.

Печериці - 400 г

Вершки - 3 ст. л.

Плавлений сир - 90 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Цибуля зелена - 30 г

Олія - 40 мл

Як приготувати

У мисці збийте яйця вінчиком, додайте сіль, цукор і розмішайте. Додавайте порціями просіяне борошно й добре розмішуйте, поступово вливаючи молоко. Тісто має вийти однорідним, без грудочок. Дайте тісту постояти 10-15 хвилин.

Потім влийте олію і ще раз добре перемішайте. Розігрійте сковороду і змастіть її олією. Налийте тісто, розподіліть його по всій сковороді й смажте млинці на середньому вогні з двох сторін, по 1-2 хвилини з кожної, до золотистого кольору.

Приготуйте начинку. Одну велику цибулину подрібніть і підсмажте на сковороді з олією до прозорості.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Масниця-2024: в які дні відзначаємо, історія свята та що під забороною

Поріжте печериці, додайте до цибулі, посоліть, поперчіть і смажте до зарум'янення.

Куряче філе попередньо відваріть протягом 40-50 хвилин. Наріжте його шматочками. Додайте до цибулі з грибами й просмажте разом кілька хвилин.

Окремо нагрійте вершки, додайте нарізаний шматочками плавлений сир і прокип'ятіть разом 1-2 хвилини, помішуючи. Цей соус додайте у гриби з курячим м'ясом і перемішайте.

Сформуйте мішечки. Для цього на кожний млинець посередині викладіть 1 столову ложку начинки з гіркою, краї млинця зберіть досередини й перев'яжіть пером зеленої цибулі або сиром "косичка". Млинці із жульєном готові.

×