45-летний винничанин Юрий Бойчун три года выращивает страусов. На его ферме в селе Яришевка Тивровского района живет 21 птица. На развод мужчина купил 12 страусов африканской породы на Ясногородской ферме на Киевщине. За пару заплатил 25 тыс. грн.
Страусов до месяца Бойчун продает за 1000 грн. Месячные на 250 грн дороже, 3-месячные — 1500 грн. Чаще клиенты покупают молодых страусов.
Деньги на содержание птиц Юрий Бойчун заработал в Германии. До этого работал в милиции.
— С товарищем построим еще ресторан и гостиницу, — говорит. — Наибольшую прибыль приносит ресторан. Возле Ясногородской фермы на стол подают 20 кушаний из страусятины.
1 кг страусин ого мяса стоит 100–120 грн. Мужчина говорит, что оно почти без холестерина. Вкусом похоже на говядину.
За одно страусино е яйцо Бойчун просит 80–100 грн. Однако их мало. Страусы-самки несутся через один-два дня. В одном их яйце умещаются 30 куриных. Без холодильника не портятся месяц. В морозильной камере хранят в полиэтиленовом пакете. Перед этим их нужно выдуть из скорлупы.
— Для улучшения иммунитета страусам покупаю витамины и антибиотики в ветаптеках, — объясняет владелец. — На препараты трачу приблизительно 150–200 грн.
Из кожи со страусины х ног шьют пояса, портмоне. 1 кв. м ее стоит 2500 грн.
Ферма Юрия Бойчуна занимает 20 га. Страусы едят люцерну, клевер и крапиву. Ежедневно одна птица выпивает 10–12 л воды. В сутки съедают 1,5 кг зерновых — пшеницу, ячмень и овес вперемешку. Зимой питаются измельченными капустой, морковью, кормовой и столовой свеклой. Еще едят щебень, отсев и песок.
9 
35413
Комментарии