Какой сыр самый полезный

Этот бесценный продукт — источник витаминов группы В, а они не только участвуют в нормализации работы нервной системы, но и помогают организму освобождаться от продуктов переработки выпитого накануне.

Чеддер
Английский шедевр. Один из самых популярных сыров в мире. Богат солями кальция, в 30 г сыра содержится 220 мг кальция. В США существует заблуждение — многие покупатели считают, что этот сыр должен быть оранжевого цвета, поэтому производители добавляют в него краситель, ориентируясь на мнение потребителей.

Тофу
Сыр, сделанный из соевого молока. Штука абсолютно безвкусная, зато неимоверно полезная. Из-за низкого содержания жира и углеводов он легко усваивается организмом и оказывает лечебно-профилактическое действие при гастритах, диабете и диатезе. Отсутствие вкуса тоже имеет определенные преимущества — тофу впитывает как губка любые ароматы: грибов, чеснока, петрушки.

Камамбе
Родоначальник всех мягких сыров с плесневой корочкой. Имеет нежнейшую кремообразную мякоть. У нас продается уже созревший камамбер, а вот на своей родине, во Франции, покупатели беззастенчиво открывают коробочки с этим сыром, чтобы потрогать, насколько он мягок.

Фета
Сыр, созревающий в рассоле. Незаменимый компонент греческой, болгарской, румынской и македонской кухонь. Там его используют не только в салатах, а также добавляют в супы и горячие блюда.

Рокфор
Самый знаменитый французский голубой сыр. Обладает приятной остротой и специфическим ароматом. Сверху он покрыт блестящей белой корочкой. Внутри — маслянистая мякоть с голубой плесенью. Нарезая рокфор, постарайся не нарушить структуру плесени — это испортит его вкус.

Пармезан
Гордость итальянского сыроделия. Состав этого сыра держат в строжайшей тайне. Созревать пармезан может от полутора до трех лет, а от его зрелости зависит способ употребления. Самый молодой идет на бутерброды. Сыром средней зрелости посыпают пиццу, а самый выдержанный пармезан едят вместе с копченостями и дыней, сообщает Prevention