На зиму капусту перекладывают бумагой

— Для хранения на зиму я отбираю тугую капусту — такая дольше не будет гнить, — советует 58-летняя Галина Матеик из села Вересоч Куликовского района на Черниговщине. Женщина работает в местном фермерском хозяйстве "Материк", выращивает овощи. — Многое зависит и от того, какой будет зима.

Матеик держит капусту в кладовке. Теплой зимой там не холодно. До весны капуста становится мягкой, местами прорастает и подгнивает. Холодной зимой головки капусты сохраняются лучше.

— Когда закладываю немного капусты, каждый кочан заматываю в газету, еще и перекладываю бумагой, — рассказывает невысокая женщина в спортивных штанах. — В фермерском хозяйстве капусту закладываем на зиму тоннами. В кладовых она хорошо хранится, почти не портится.

×