Никогда еще украинский борщ не был таким дорогим. Цены на компоненты для традиционного украинского блюда остаются стабильно высокими. И это несмотря на сезон массового сбора овощей.
По рекордно высоким как для сентября ценам продают картофель, капусту, свеклу и морковь. На столичных рынках за килограмм картошки просят 3 — 4 гривні. Высокие цены на этот овощ и в Крыму, Донецкой, Николаевской, Херсонской, Луганской областях. Картофель "подкосила" засуха. Есть села, где урожаем не нарадуются, но на юге страны в кустах в основном пусто.
Пугают и цены на капусту. Она в пять–шесть раз дороже, чем была в это время в прошлом году. В Киеве стоит почти 5 грн за килограмм. И тут тоже причиной является летняя жара. Урожай ранних и средних сортов был невысоким. Похожая ситуация и с поздней белокочанной, которую начинают собирать. Напрасно надеяться, что новые урожайные поступления обвалят заоблачные капустные цены. Надеясь получить зимой на своем товаре еще большую выгоду, фермеры будут закладывать капусту на длительное хранение. Конечно, те, у кого есть такая возможность. Поэтому борщ придется варить не только из недешевой отечественной, но и из польской, которая на тамошних рынках в два раза дешевле. Потому поставки ее из Польши все увеличиваются. Заграничная экспансия привела даже к незначительному снижению средних цен в отдельных регионах на ту капусту, которая выросла на украинских полях.
Поставки польской капусты увеличиваются
Морковь в настоящее время тоже в цене — из-за рекордно низкого урожая. Она стала жертвой не только засухи, но и существенного сокращения посевных площадей. На столичных базарах цена за килограмм доходит до 4–5 грн. В этом году во многих хозяйствах отказались от выращивания моркови: 2006-й был урожайный, поэтому стоила она копейки. Фермерам было невыгодно собирать морковь, кое-кто просто перепахал землю. По прогнозам, нынешние объемы собранного сократятся на треть. Если этот пессимистический сценарий подтвердится, урожай станет самым низким за последние пять лет. Тогда для удовлетворения потребностей внутреннего рынка придется импортировать и морковь.
Не намного лучше ситуация со столовой свеклой. Цены на нее выше прошлогодних — в столице достигают 3 грн за кило. С окончанием сезона сбора грунтовых помидоров они тоже начали дорожать. Но больше всего "кусается" цена на мясо. Еще в июле килограмм свинины стоил 20–25 грн, а теперь нужно выложить на десятку больше.
В таком сплошном подорожании есть позитив для аграриев. Кто сумел получить в этом году хороший урожай овощей, не будет жаловаться ни на низкую рентабельность производства, ни на дорогой борщ. А для соотечественников, которым придется покупать овощи в магазине или на базаре, прогнозы неутешительные. Весной компоненты украинского борща будут стоить еще больше.
8 
35413
Комментарии