четверг, 05 февраля 2009 18:41

Юрий Прокопчук готовит волынский борщ

Автор: фото: Наталья ПИСАРЕВА
  Черкасский актер Юрий Прокопчук пьет кофе эспресо. Говорит, что спасается ним от головной боли
Черкасский актер Юрий Прокопчук пьет кофе эспресо. Говорит, что спасается ним от головной боли

Актер Черкасского областного драмтеатра 46-летний Юрий Прокопчук играет в спектаклях "Сильва", "Сватанье на Гончаровке", "Сад Гетсиманский" и тому подобное. Пишет музыку, готовит к выпуску первый диск со своими песнями.

Живет актер с женой и 7-летней дочкой Даной в трехкомнатной квартире. В гостиной стены увешенные ткаными рушниками, по центру — большой красно-черный флаг, на подоконнике много икон.

— Все рушники я сам покупал, — говорит Юрий. — Часть в Киеве, часть во Львове. Это не старинные, а современные рушники. Вообще, весь дизайн квартиры сам придумал. Мне нравится, чтобы в украинском стиле было.

В углу комнаты — большая искусственная елка.

— Это елка моей дочери. Мы даже летом ее не убираем, только снимаем игрушки.

Актер приглашает на кухню выпить чаю.

— Готовить очень люблю. Особенно супы и борщи. Я сам с Волыни, из Ковеля, потому часто готовлю волынский борщ, — сознается Юрий. Рассказывает рецепт. — Кладу в кастрюлю побольше свинины. На сковородке обжариваю на сале крупно нарезаную свеклу с сахаром и томатом. Морковь, капусту, картофель тоже крупно нарезаю и кладу в кастрюлю. И главное, когда борщ уже готов, добавляю много чеснока. Вообще считаю, что любое блюдо готовить нужно с любовью и в хорошем настроении, желательно еще и с песней. Как только в голове появляется плохая мысль — все, отходи от плиты.

Как только появляется плохая мысль — все, отходи от плиты

На кухне у Прокопчука много глиняной посуды.

— В прошлом году купили, — объясняет хозяин. — Поехали на базу скупиться, так понабирали столько посуды, что пришлось домой на такси везти. Потратили на тарелки, чашки 500 или 700 гривен.

Юрий Прокопчук увлекается футболом.

— Когда-то хорошо играл. У меня первый разряд по футболу, занимался в спортивной школе восемь лет. Был кандидатом в юношескую сборную Украины. Потом сломал ногу и уже к спорту не вернулся. Начал бояться, что не стану лучшим. А для меня это принципиально: если что-то делать, то так, чтобы лучше других. В настоящее время играю редко. Возраст уже не тот.

Летом актер с семьей живет в Сокирном под Черкассами.

— Там хорошо: отдыхаю на природе, рыбу ловлю. Летом только ее и едим.

Сейчас вы читаете новость «Юрий Прокопчук готовит волынский борщ». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі