Икру фасуют в банки из золота

Самая дорогая икра в мире — столетней белуги-альбиноса, которая живет в Каспийском море. Ей уступают черная и редкая серая икра.

Икру рыбы-альбиноса подавали лишь при дворе персидского шаха. За попытку попробовать деликатес слугам отрубали правую руку. В настоящее время икру белуги продают в Москве.

Редких старых белуг-альбиносов вылавливают только в водах Каспия. Их икра белая с темно- золотистым блеском. Она имеет нежный привкус лесного ореха.

Право расфасовывать деликатес имеет одна фирма в мире — ирландская. Драгоценные икринки упаковывают в баночки из золота 24 карата (почти 998 проба). Килограмм икры на мировом рынке стоит $25 тыс., а маленькая банка — почти $2 тыс.

×