Американська організація захисту тварин "Пета" пропонує мільйон доларів тому, хто зможе до 2012 року створити синтетичне м"ясо. На смак і вигляд воно має бути таким, як натуральне.
Переможець повинен налагодити виробництво синтетичної курятини і продавати її на території щонайменше десяти американських штатів.
У журі буде десять представників "Пети". Вони тестуватимуть текстуру, смак і аромат продукту за 100-бальною шкалою. Претендент на головний приз має набрати не менше 80 балів.
В організації вважають, що синтетичне м"ясо можна створити зі стовбурових клітин тварин. Тоді їх не вбиватимуть, а використовуватимуть лише як генетичний матеріал.
Активісти організації заявляють, що в США щороку вбивають понад 40 млрд курчат, риб, свиней та корів. "Петавці" вважають, що м"ясне виробництво шкодить екології планети. Вони сподіваються, що перехід на штучне м"ясо врятує від страждань як тварин, так і людство.
Американські вчені кажуть, що на створення "ідеального" замінника може піти декілька років. У США відкрили кілька лабораторій з виготовлення синтетичного м"яса.
Поки що єдина альтернатива тваринного білка — соєве м"ясо. Замінник виготовляють із соєвого борошна. Продукт багатий на білок і майже не містить жирів.
7 
35413
Коментарі