"Кавова гуща ідеальна для печей і казанів", - говорять фахівці університету Роберто Лавечіа та Антоніо Зуорро. - "Крім того, осад, що утвориться після вживання кави можна використовувати для видалення важких металів".
Скориставшись розчинником, виготовленим з води та етанолу, дослідники змогли одержати 95% поліфенолів, що містяться в кавовій гущі.
Поліфеноли є потужними антиоксидантами, які цінуються в косметології. Вони сповільнюють процес старіння, а також знижують ризик виникнення ракових пухлин і розвитку серцево-судинних захворювань.
За підрахунками фахівців, італійці щодня випивають близько 70 млн чашок кави, повідомляє Освітній портал.
×
![]()
4 
35413
Коментарі