Що ж до шоколаду, який нерідко прикрашає наші улюблені холодні ласощі, то довгий час вважали, що він впливає на мозок подібно до наркотика. Погана слава тягнулася за шоколадом і какао з тих пір, як каліфорнійський фармаколог Піанеллі і його колеги виявили в бобах какао речовини, схожі з деякими компонентами марихуани.

Недавно група американських учених з Інституту хімії біомолекул "реабілітовувала" шоколад і какао: виявилось, що концентрація в них злощасних з"єднань украй низка, до того ж більшість їх розкладається в шлунку, не досягаючи мозку.

Зате інші дослідники знайшли в шоколаді речовину, споріднену гормону адреналіну. Воно підвищує кров"яний тиск, робить частішим пульс, тобто є природним стимулятором, як і кофеїн, повідомляє Не Болей.

×