— 10 років щозими частую внуків та правнуків свіжими кавунами і виноградом. Кладу ягоди під ялинку. Найменшим кажу, що Дід Мороз через Африку йшов і приніс, — говорить 78-річний Митрофан Білий з Одещини.
Щоосені обирає 10 товстошкірих баштанних пізніх сортів.
— Беру стиглі ягоди, інші не стоять довго. Якщо літо було дощовим, кавуни погниють. Сухі теж не лежатимуть.
Пересипає їх житом або пшеницею так, щоб не торкалися один одного.
— Мають потонути в зерні. Важливо стежити раз на тиждень, чи якийсь не псується, вчасно забрати. Слідкую, щоб у зерні не завелася кузька, не спріло. У попсованому кавуни не зберігаються.
Плоди також пересипають сухою половою чи тирсою:
— Мій батько обмазував глиною. Коли вона висихала, пересипав кавуни соломою або підвішував у сітках на горищі чи в льоху. Такі теж стоять до кінця листопада. Виноград сорту Молдова або Дамський пальчик також зберігаю на горищі. Температура там низька, більш-менш стала. Підвішую великі трошки недостиглі грона на дерев'яні рейки. Щотижня обдивляюся, підів'ялі ягідки вибираю.
Одесит Олександр Заставник, 64 роки, зберігає кавуни на дачі.
— Обмазую їх алебастром тричі. Як один шар висох, мажу знов. Має утворитися кірка на 3 сантиметри. Кавуни складаю в сітки і підвішую. Дача не опалюється зимою, тому в кімнатах достатньо прохолодно.
8 
35413
Коментарі