У місті Ардісія на півночі Іспанії щороку влаштовують конкурс овечого сиру. На завершення проводять аукціон.

— Молока вівці дають небагато, тому сир завжди в ціні, — пояснюють організатори.

Зазвичай головку овечого сиру продають по 50–80 євро за кг. Найбільший попит на продукцію сироварень центрально-іспанської провінції Ламанча. Цього року переможцем визнали Хесуса Ансолу Хуарісту — сировара з Країни басків. Власник одного з баскських ресторанів заплатив за 0,5 кг його сиру 6,4 тис. євро.

×