У Карпатах з"явилися весняні гриби

На Закарпатті з"явилися перші цьогорічні гриби. За кілограм боровиків на базарі просять від 40 до 55 грн.

55-річна Марія Хававка із села Жорнава Великоберезнянського району вже тиждень збирає гриби. Щодня по обіді привозить їх на базар до обласного центру.

— Тепер триває перша хвиля грибів, — каже жінка. — Сезон відкривають боровики, підберезники та сироїжки. Ростуть швидко, за пару годин, на 5–6 сантиметрів витягуються. Травневі гриби люблю за те, що часто натрапляю на кілограмові велетні. Але цього року сезон почався на тиждень пізніше через затяжні дощі. Та я й так встигаю заробити за день до 200–250 гривень, — хвалиться.

Маринувати весняні гриби селяни не беруться.

— Перші гриби не годяться на закрутку, — продовжує Марія Хававка. — Краще їх одразу готувати в їжу. Шкода, що грибний сезон такий короткий — два-три тижні.

×