— Зелені на городі валом, тому роблю нові салати. Про користь шпинату багато чула. Але не знала, з чим його поєднати. Має нейтральний смак, тому не перебиває інших продуктів. У салат ще кладу яйця, копчене м'ясо і смажені гриби, — розповідає Іванка Бережна, 48 років, із селища Срібне Чернігівської області.
— Варю троє яєць 5 хвилин після закипання. Охолоджую і ріжу на четвертинки. Окремо нарізую 200 грамів печериць і смажу на трьох столових ложках олії. Додаю подрібнену цибулю і смажу все до золотистого кольору. Перекладаю у миску. А на сковороді смажу 100 грамів тонко порізаного копченого м'яса до підрум'янення. Знімаю шумівкою, щоб стік зайвий жир. У салатниці змішую три столові ложки яблучного оцту, пів столової ложки меду і чайну ложку гірчиці в зернах. Вкидаю гриби із цибулею і м'ясо. 200 грамів шпинату рву на шматки. Салат перемішую й солю за смаком. Викладаю на широку плоску тарілку й додаю порізане яйце.
2 
35413
Коментарі