— Насадила буряків півгороду, вродили чималі. Роблю з них смачні салати, вінегрет. Додаю варений буряк до кислої капусти, — розповідає вінничанка 58-річна Віра Мельничук. — Донька Марина робить буряк по-корейському. Для мене він загострий, болить підшлункова.
На свій смак робить малосольний салат. Такий готовий за добу.
— Натираю буряк, як на корейський, соломкою. Солю, видушую сік лимона. Перемішую і пробую. Якщо дуже кислий, додаю кип'яченої води. А ні, то ще лимонного соку. Трохи часнику видушую, щоб запах був. І червоного перцю дрібку, для смаку. Все перемішую, товчу щільно в банку — і в холодильник.
×
![]()
2 
35413
Коментарі