— За цю зиму двічі збиралися на шашлик. Вино набридло, тому наколотив свій коктейль. Пекучий не тільки від горілки, а й від перцю чилі, — розповідає 45-річний Святослав Шклярук із Сум. — Найкраще його подавати до м'яса.

Подрібнюю у блендері чотири стебла селери, три зубці часнику, половину стручка перцю чилі. Вкидаю по третині чайної ложки кмину й коріандру. Проціджую суміш через сито і додаю 30 мілілітрів соєвого соусу, 2 чайні ложки соусу барбекю. Наливаю пів літра томатного соку й 300 мілілітрів апельсинового. Перемішую, додаю склянку горілки. Переливаю у глечик і всипаю кубики льоду.

×