Курячі салати із зеленню користуються популярністю у світі. Особливо "Цезар" та схожий на нього "Едельвейс".

Вони вишукані і одночасно смачні страви. У них входять філе, салат, яйця та сухарики. Хоч аможна й додавати перець чи помідори. Це класика, яка не виходить з моди. Головне - підібрати смачну заправку.

Салат "Цезар"

Інгредієнти:

 

300 г білого хліба

380 г курячого філе

1 качан салату-латуку

100 г пармезану

200 г помідорів черрі

2 зубчики часнику

0,5 лимона

200 мл соєвого соусу

2,5 ст. л. олії

5 ст. л. майонезу

Приготування:

Порізати куряче філе на невеликі шматки. Викласти нарізане філе в миску, додати 1 часник, 1 ст. л. лимонного соку, спеції. Залити соєвим соусом маринуватися 2-8 год.

Підсмажити порізаний кубиками батон і нарізаний другий зубчик часнику.

Окремо обсмажити курку на великому вогні, щоб зберегти соковитість. Охолодити.

На миску покласти подушку з салатного листя, курку, грінки та помідори черрі.

Приготувати соус Цезар у блендері з майонезу, щіпку пармезану, лимонного соку. Полити цим салат і потерти сир.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Баклажани, як гриби: розкрили секретний рецепт

Салат з куркою "Едельвейс"

 

Інгредієнти:

1,7 кг курячого філе

250 г. білого хліба

5 помідорів

1 болгарський перець

3 огірка

1 цибуля

5 ст. л. консервованої кукурудзи

Для заправки:

5 ст. л. оливкової олії

1,5 ст. л. білого винного оцту

1,7 ч. л. гірчиці

2 зубчики часнику

Приготування:

Обсмажити філе до рум'яної скоринки, дати охолонути. Обсмажити нарізаний хліб, до золотої скоринки.

Нарізати помідори, перець, огірки і цибулю. Змішати їх в салатниці, додати кукурудзу і філе.

Для заправки змішати оливкову олію, оцет, гірчицю, подрібнений зубчик часнику, сіль і перець. Все це вилити в салат.

×