П'ять найцікавіших рецептів пісних тонких млинців

5

Пісні тонкі млинці такі ж смачні, як і ті, які приготовлені на молоці та яйцях.

Важливо лише знати кілька секретів приготування, щоб вони вийшли еластичні, не рвались і мали чудовий смак та мали апетитний вигляд.

Gazeta.ua ділиться п'ятьма рецептами пісних тонких млинців.

Пісні млинці на воді

 

Інгредієнти

борошно - 350 г;

воду - три склянки;

олія рослинна (без запаху) - 75 мл;

цукор - 40 г;

соду - 0,5 ч. л.;

лимонна кислота або оцет - пару крапель;

сіль - щіпка.

Як приготувати

У воді кімнатної температури розводимо кислоту разом з цукром і сіллю.

Борошно з'єднуємо з содою і поетапно вмішуємо у воду.

Як і в багатьох класичних рецептах тіста, олію вводимо останньою. та випікаємо на пательні.

На рисовому відварі

 

Інгредієнти

борошно – 500 г;

масло рослинне – 100 мл;

рис – 340 г;

цукор – 75 г;

соди – 1 ч. л.;

родзинки – 1 стакан;

сіль – щіпка.

Як приготувати

Рис відварюємо в трьох літрах води до готовності. Після проціджування рисового відвару у вас повинно вийти близько 1,5 літрів готової основи для млинців. При цьому відвар не повинен бути надмірно густим: допустима густина – рідкий кисіль. До з'єднання з іншими інгредієнтами відвар необхідно остудити.

У відвар вмішуємо борошно, цукор, сіль, масло і соду.

Тісто має вийти, як рідка сметана.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Млинці без борошна: який інгредієнт зробить їх міцними та еластичними

На мінеральній воді

 

Завдяки присутності в мінеральній воді бульбашок газу, готові млинці виходять повітряними і легкими.

Інгредієнти

На 750 мл води з газами беремо:

борошно – 3 склянки;

цукор – 150 г;

сіль – 14 ч. л.;

масло рослинне – 50 мл

Як приготувати

Взяти борошно, сіль, цукор і перемішати.

Влити до сипких інгредієнтів мінералку. При цьому процес замішування не припиняємо ні на секунду.

Додати останній інгредієнт – олію і виконати фінальний заміс тіста. Потім можна смажити на сковороді.

Пісні млинці на чаї

 

Інгредієнти

Чорний або зелений чай - 1,5 скл;

борошно - 9 ст.л.;

розпушувач - 1,5 ч.л.;

цукор - 4,5 ст.л.;

олія рослинна - 1,5 ст.л.;

сіль - щіпка.

Як приготувати

Чай необхідно попередньо заварити. Так як до моменту з'єднання з іншими інгредієнтами, а конкретно з олією, цукром і сіллю, чай повинен бути злегка теплим.

Завершивши заміс раніше сполучених інгредієнтів, акуратно вводимо борошно з розпушувачем і замішуємо до однорідності. Смажимо до рум'яності.

Млинці на соєвому молоці

 

Ці млинці сподобаються навіть завзятим противникам пісних страв.

Інгредієнти

соєве молоко - 150 мл;

борошно - 200 г;

воду - 150 мл;

маргарин (рослинний) - 75 г;

мед - 45 г;

цукор - 40 г;

сіль - щіпка.

Як приготувати

Відміряємо потрібну кількість борошна, солі і цукру, а потім змішуємо ці компоненти з розтопленим маргарином, теплою водою і соєвим молоком.

Перемішавши склад, накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на дві години. Потім починайте смажити.

×